Die ebenfalls verzuckernde wie Glucose Amylase bekannt, ist Glucoamylase der Name auf einer Gewohnheit Lernen benannt alpha-1, 4 - Glucose Hydrolase (ein α-1 ,4-Glucan glucohydrolace). Alkohol, St?rke, Zucker, Mononatriumglutamat, Antibiotika, Zitronens?ure, Bier und mehr in Industrie-als auch Schnaps, Wein verwendet. Glucoamylase von Aspergillus guten Bakterien (Aspergilusniger) die Submersfermentation Raffination.